五花肉土豆片的做法
土豆含有丰富的膳食纤维，土豆的淀粉是抗性淀粉，所以有小伙伴想要减肥的话，可以选择土豆哦。今天小编为大家带来一款土豆的美味料理，那就是五花肉土豆片，让我们一起来看看它的做法是怎么样的吧，欢迎大家阅读收藏！
五花肉土豆片的做法1
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：五花肉200克、土豆1个
辅料：青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精
步骤：
1、五花肉切薄片；
2、青椒切小块；
3、小米椒切段；
4、姜1块切片；
5、蒜4瓣切粒；
6、土豆切片，放入清水中浸泡2分钟；
7、锅中放入适量，油温烧至6成热；
8、放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；
9、锅中放入适量油，油温烧至5成热；
10、放入五花肉爆干；
11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香；
12、放入豆瓣酱1勺炒出红油；
13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟；
14、放入老抽2克翻炒均匀即可。
五花肉土豆片的做法2
1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用
2、五花肉切片，加生抽和生粉腌制15分钟；青红椒切圈，干红椒切段，蒜去皮后切片
3、锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用
4、锅清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀
5、放入1勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可
五花肉土豆片的.做法3
1、准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒
2、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。
3、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。
4、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。
5、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。
6、煸炒至五花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱
7、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀
8、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片
9、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。
10、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。
